ห้องครัว
ตำแหน่งที่ตั้งของครัว
การออกแบบห้องครัวนั้นเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ซึ่งประกอบไปด้วยเรื่องสุขภาพอนามัยต่างๆ เรื่องตำแหน่งที่ตั้งนั้นสำคัญมาก
เนื่องจากครัวไทยนั้นเต็มไปด้วยควันและกลิ่นดังนั้นตำแหน่งที่ตั้งจึงสำคัญมากโดยที่มีหลักในการพิจารณาดังนี้
- ควรตั้งอยู่ในทิศที่ไม่อับควรมีแสงสว่างส่องถึงเพื่อให้แสงแดดฆ่าเชื้อโรคและไล่ความชื้น
ควรอยู่ในที่ๆระบายอากาศได้ดีและลมไม่ควรที่จะพัดเข้าตัวบ้านบริเวณห้องนั่งเล่นหรือห้องนอน
- ควรอยู่ในตำแหน่งที่ง่ายต่อการเข้าถึงโดยที่มีสองตำแหน่งคือครัวในตัวบ้านซึ่งมักอยู่ชั้นล่าง
และครัวที่แยกไปนอกตัวซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารไทยหรือจีนหรืออาหารที่มีควันและมีกลิ่นรุนแรง
- ไม่ควรอยู่ชั้นบนเนื่องจากทำให้เกิดกลิ่นรบกวน นอกจากนั้นยังต้องสร้างปล่องบันไดให้โปร่งด้วยเพื่อไม่ก็ให้เกิดการสะสมของควัน
- ท่อน้ำทิ้งไม่ควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำใช้เพราะจะทำให้แหล่งน้ำสกปรก
- ควรอยู่ติดกับส่วนที่รับประทานอาหาร หรือบริเวณจัดเลี้ยง จะได้ง่ายต่อการเคลื่อนย้าย
ส่งอีเมลล์ติดต่อเรา
โดยนางสาวเกษศิรินทร์ คงมิตร เลขที่นั่ง1.21
